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可可粉功效强大 做成甜品享受甜蜜
2022-09-23

大家可能不熟悉可可粉是什么。但事实上我们在生活中随处可见它的身影,也许朋友们并不知道那就是可可粉。可可粉的功效很多很强大,但是可可粉是非常苦的,那么可可粉怎么做才好吃呢?那么下文中小编将给大家介绍可可粉的功效与吃法,并且为各位朋友带来一道可可粉食谱——提拉米芬,话不多说,大家一起来看看吧。

可可粉的功效

1.可可粉喝了能增加饱腹感,虽然是高热量的食物,但是空腹吃能起到减肥效果。所以每顿饭前吃20-30克左右为宜,大约3大汤匙,然后再吃别的食物,减肥尽量少吃煎炸食物,宜清淡。水多水少无所谓,一般300ml就可以了。

2.可可粉因为含大量粗纤维,所以早饭起来先充可可粉喝,对便秘能有很好改善。另外你喝的那些茶也可以照常喝,但最后在饭后一小时。每顿饭前半小时喝可可粉,饭后一小时再喝别的茶,中间不要喝水。没有影响。月经期间也可以照常喝,可可粉是纯天然既有高热量的食物,是没有问题的。而且可可粉是一种抗氧化食物,常喝对皮肤也很好。

可可粉食谱:提拉米苏

食材

蛋黄糊:蛋黄5个、牛奶90克、色拉油60毫升、低筋面粉90克、可可粉10克。

蛋白糊:蛋白5个、细砂糖85克、柠檬汁几滴。

咖啡酒糖液:水90毫升、细砂糖60克、速溶咖啡1小包(5毫升)、咖啡酒1大勺。

奶酪糊:奶油奶酪180克、酸奶油50克、细砂糖60克、动物性淡奶油150毫升、咖啡酒2小勺、吉利丁片5克。

装饰:防潮可可粉10克、糖粉5克。

制作方法

1.取两个无水无油干净的盆,将蛋黄和蛋白分开,蛋黄加入20克细砂糖,用电动打蛋器搅拌至糖溶解。

2.将牛奶和色拉油先混合,再加入蛋黄中,搅拌均匀。

3.再筛入低筋面粉用手动打蛋器拌匀。

4.蛋白里滴几滴柠檬汁(如没有,可以省略),用电动打蛋器搅打蛋白至粗泡时加入1/3细砂糖。

5.继续搅打蛋白,再分次加入余下的细砂糖,将蛋白打发至偏干性发泡。

6.取1/3蛋白倒入蛋黄糊中,用手动打蛋器拌匀。

7.再将剩下的蛋白倒入蛋黄糊中,用手动打蛋器拌匀,将蛋糊倒入烤盘中,抹平。

8.预热烤箱至160度,将烤盘放进烤箱中层,烤20分钟左右。

9.在锅中加清水和细砂糖,加热,沸腾后加入速溶咖啡,混匀后从火上移开。

10.将咖啡酒糖液冷却后,加入适量的咖啡酒。

11.将烤好的蛋糕片用慕斯圈切出2块,其中一块用剪刀修小一点。

12.将吉利丁片放在冷水中泡软,隔热水融化。

13.将奶油奶酪放盘内打软,加入酸奶油拌匀。

14.加入细砂糖用打蛋器拌匀,将隔水融化的吉利丁分次加入奶油奶酪中拌匀。

15.将淡奶油用电动打蛋器打至6分发,分两次加入奶油奶酪糊中,用橡皮刮刀拌匀。

16.再加入2小勺咖啡酒,用橡皮刮刀轻轻拌匀,慕斯圈用锡纸包好底部。

17.在底部放上大的蛋糕片,刷上咖啡酒糖液。

18.倒入一半的奶酪糊,再放入小的蛋糕片在奶酪糊上。

19.在蛋糕片上刷上咖啡酒糖液。

20.再倒入剩下的奶酪糊,放进冰箱中冷藏3小时以上至凝固。

21.将蛋糕脱模,洒上可可粉,再用蒸包子的有孔的油纸铺在蛋糕上,在上面洒上糖粉,最后将油纸拿开就行了。

通过上文的介绍,朋友们是不是对可可粉的功效已经有所了解了呢?可可粉的吃法其实有很多,可以和牛奶豆浆等一起冲饮,也可以添加进甜品之中,以上属于非常常见的吃法。可可粉的功效非常多,对身体也是有益的,学会了上述的甜品之后也可以为家人和朋友露一手哦!但是在食用可可粉的时候,最好要注意相关禁忌事项,希望今天的介绍能给朋友们带来帮助。