关于夏季吃什么的这个问题，很多人都不太了解，特别是到了夏季人们都会有减肥的冲动，夏季是瘦身减肥的好时节哦。吃什么呢，今天小编给大家推荐的这道凉拌木耳就适合胖子瘦身美容人群食用。

凉拌木耳

原料：黑木耳、青红椒、胡萝卜。

调味料：蒜泥、盐、味精、胡椒粉、干辣椒泡的水、凉拌醋。

做法：

1、先把黑木耳放温水里泡发开，然后用流水一片片地清洗干净，也可以用盐或面粉来清洗。

2、把青红椒和胡萝卜都切成丝，把清洗干净的黑木耳用手撕成小片。

3、锅上架烧开水，把黑木耳焯熟，接着焯青红椒和胡萝卜丝，记得焯好后迅速放凉水内过凉，以保持它的颜色和脆感。

4、把焯好的黑木耳、青红椒和胡萝卜丝放碗里，加蒜泥、辣椒水、盐、味精、胡椒粉、凉拌醋等一起搅拌均匀就可以了。

黑木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’，每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多的。可以帮助促进肠道蠕动，而且还可以排除肠道内的有害的物质，减少食物中脂肪的吸收和利用，而且还可以有美容养颜的作用，所以说夏季吃凉拌木耳是不错的美容减肥的好选择。

凉拌木耳的具体的做法大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值还是比较高的哦，不仅含有丰富的营养物质，而且还可以补充蛋白质和氨基酸，瘦身减肥美容养颜是不错的选择，而且还可以让你越来越美丽。